Omelet met groenten

Omelet met groenten

Luchtige omelet gevuld met spinazie, tomaat en champignons. Laag in calorieën, rijk aan eiwitten.

18 min

Totaal

10 + 8 min

Prep + koken

Makkelijk

Niveau

1

Porties

Voedingswaarden per portie

332

kcal

24g

Eiwit

12g

Koolh.

22g

Vet

3g

Vezels

7g

Suikers

0g

Zout

Vezels voor 1 portie: 3,4 g

Ingrediënten

1 port.

Bereidingswijze

  1. 1

    Snijd de ui, tomaat en champignons in kleine stukjes.

  2. 2

    Klop de eieren los met een snufje peper en zout.

  3. 3

    Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en champignons 3 minuten.

  4. 4

    Voeg de spinazie toe en laat slinken.

  5. 5

    Giet het ei in de pan en laat op middelhoog vuur 4 tot 5 minuten stollen.

  6. 6

    Vouw de omelet dubbel en serveer direct.